Składniki sałatki:

• 1 fenkuł (koper włoski)
  
• 1 czerwone jabłko
• środkowe liście kapusty pekińskiej
• sok z 1 cytryny
• 50g rozdrobnionych orzechów włoskich
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu cedrowego
• 1 łyżka płynnego miodu
• 1 garść natki pietruszki drobno posiekanej

Przygotowanie: Fenkuł (koper włoski) umyj i drobno pokrój. Jabłko podziel na pół, usuń gniazdo nasienne, pokrój miąższ w bardzo cienkie plasterki. Liście kapusty umyj i poszatkuj. w dużej salaterce wymieszaj fenkuł i jabłko, skrop sokiem z cytryny, by nie sczerniały. Dodaj kapustę i orzechy. Przygotowanie sosu:Do małej miseczki wlej oliwę, ocet cydrowy i miód.Dopraw do smaku i energicznie roztrzep. Wylej na sałatkę i dobrze wymieszaj. Na koniec posyp wszystko natka pietruszki i można podawać smacznego .

Informacje dodatkowe: Przygotowanie około 15 minut : Przepis na 6 porcji